洛阳美食攻略 鲤鱼跃龙门,叫我大掌柜鲤鱼跃龙门攻略

洛阳十大必吃美食 洛阳历史悠久，饮食种类繁多。既有洛阳燕子菜来自宫廷，也有鲤鱼岳龙门深受百姓喜爱，从鲜美的不翻汤到美味的张记烧鸡。1.新安方便面汤圆新安方便面汤圆以精制白粉为皮，猪前肩后臀为主要馅，配以适量大葱、韭菜、白菜、姜、白糖、料酒、小磨油、盐、味精等。

其特点薄如纸，色如玉，五味俱全，鲜香而不腻。2、胡辣汤胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝。它起源于清朝中期，兴盛于民国初年，之后图案不断翻新。时至今日，如果你走在洛阳的巷子里，随处可见。为什么一小碗热汤能经久不衰？以其大众化的口味和低廉的价格，一直是早餐的首选。3.-4./它已经有120多年的历史了。祖上传了三代的创始人刘振声，名叫刘胡兰，已经70多岁了。

洛阳Features美食有:新安方便面水饺、羊肉汤、粉面、牡丹凤尾、汤肉片、张家馄饨、锅贴、洛阳老八片、牡丹饼、张记烧鸡等等。洛阳城市有5000多年的文明史，4000多年的城市史，1500多年的建都史。洛阳是中华文明的发祥地之一，丝绸之路的东方起点，隋唐大运河的中心。历史上有十三个朝代建都洛阳。新安方便面饺子:有80多年的历史了。洛阳、郑州、开封都有方便面水饺店。它们以皮软、晶莹、月牙状、如玉、味美可口而闻名。

羊肉汤:洛阳人们喜欢喝牛肉汤、羊肉汤、豆腐汤、杂肝汤等。早上泡在饼、包子、锅盔里，吃到大汗淋漓；晚上喝一碗酸辣可口的丸子汤，不翻汤，好喝的汤，再放上薄如蝉翼的豆面丸子或者豆面饼，既养胃又舒服。面糊:是河南的传统名菜洛阳。它是由青豆浆经过发酵和特殊工艺制成的。

1。工具/原料:锅。2.鲤鱼鱼头，切块，切片，放入葱姜，用一勺料酒腌制20分钟，碗中加入三勺玉米淀粉和一个鸡蛋，加入适量水，搅拌均匀成面糊。3.加入半勺食用油，搅拌成面糊，均匀铺在鱼上，煎至金黄酥脆。油热时加入葱姜蒜各两克，搅拌均匀，加入一碗番茄酱、半碗白醋、一勺糖和一勺盐，煮透后浇在鱼上。

我们都知道洛阳牡丹的花最好，品种最多，质量最好，名扬天下。洛阳这里曾经出现过很多帝王，所以当地人认为这里的水土蕴含着帝王的气息，所以能开出浓郁的牡丹。而且牡丹只在洛阳开得好，在其他地方种容易枯萎。都说一方水土养育一方人，所以洛阳 美食也养育了这里的人。美食店铺推荐1。潘生元这一家是酱肉。据说是抗战时期家里人从北京带来的洛阳。

肥肉香q弹，肥肉溢；瘦肉软糯，加一点黄瓜丝和绿豆芽，一点卤汁，再来一卷洛阳本地薄馒头，瞬间给你一种中国大师的即视感；炸鸡很好吃！价格:卷一个饼大概15元。记不清多少钱一斤，就不问价格了，口感:酱香型，浓郁，猪肉味，有点油腻。地点:老城区青少年宫广场西南角，别找错了。还有一个混动园，是他们家的，但是味道差很多。